Svensk-dansk ordbog om levnedsmidler

Ordbogen er udarbejdet af Öresunds Översättningsbyrå – Statsautoriserede translatører til og fra SVENSK

 

Bemærk! Denne ordliste er egentlig en dansk-svensk ordbog, der er "vendt om". Vi har endnu ikke haft tid til at justere alle de inkonsekvenser, der er en følge heraf.

abalonesnäcka, öronsnäcka

abalone, søøre

abborre

aborre

adzukiböna

adzukibønne

akvavit

akvavit

alfågel

havlit

alkohol

alkohol

alkoholfria drycker

alkoholfrie drikkevarer

alkoholhaltig dryck

alkoholholdig drikkevare

alkoholhaltiga drycker

spiritusholdige drikkevarer

ananas

ananas

ananasjuice

ananassaft, ananasjuice

angostura

angostura

animalisk fett

animalsk fedtstof

animalisk livsmedel

animalsk produkt

animalisk olja

animalsk olie

anis

anis

anka

ænder

anka

and

anka i bit

udskårne stykker af ænder

ansjovis

ansjoser

apelsin

appelsin

apelsinblomsvatten

orangevand

apelsinjuice

appelsinsaft, appelsinjuice

apelsinmarmelad

orangemarmelade

aprikos

abrikos

aprikossylt

abrikossyltetøj

arabiskt gummi, gummi arabicum

gummiarabicum

arrowrot

arrowroot

asp

asp

avokado

avocado

bacon

bacon

bakelse

kage, bagværk

bakmix

færdiglavet bageblanding

bakprodukter

bageriprodukter

bakpulver

bagepulver

bakverk

bagværk

baljväxter

bælgfrugter

balsamvinäger

balsamicoeddike, acetoeddike

bambuskott

bambusskud

banan

banan

barnmat

spædbørnsmad

basilika

basilikum

ben

ben

benmärg

benmarv

beredd

tilberedt

bergamott

bergamot

bergskädda

rødtunge

betelnöt

betelnød

biffstek

bøf af oksekød

bikarbonat

natron

bindsallat, romansallat

bindsalat, romersk salat

bitterapelsin, pomerans

pomerans

bittermandel

bitter mandel

björkna

flire

björn

bjørn

björnbär

brombær

björnbärssylt

brombærsyltetøj

bladgrönsak

bladgrøntsag

bladsallat

bladsalat

bladselleri, stjälkselleri

bladselleri

blandade mejeriprodukter

mejeriproduktsortiment

blod

blod

blodkorv

blodpølse

blomkål

blomkål

blåbär

blåbær

blåfisk

blåbars

blåhallon

korbær

blålusern

lucerne

blåmussla

blåmusling

blåmögelost

blåskimmelost

bläckfisk

blæksprutte

bockhornsklöver

bukkehorn

bomullsfröolja

bomuldsfrøolie

bondböna

hestebønne

bordsvin

bordvin

bovete

boghvede

boysenbär

boysenbær

brax

brasen

bredbar ost

smelteost

bredbart pålägg

smørepålæg

broccoli

broccoli, aspargeskål

brun böna

brun bønne

brun dvärgmal

dværgmalle

brunt senapsfrö, sareptasenap

brunt sennepsfrø, sareptasennep

brysselkål

rosenkål

bröd

brød

brödprodukt

brødprodukt

brödsmulor (skorpmjöl)

rasp

buljong

bouillon

buljong

suppekraft

bulle

bolle

bål

bowle

bäcknejonöga

bæklampret

bäckröding

kildeørred

bäcköring

bækørred

bäver

bæver

böckling

røget sild

böna

bønne

böngrodd

bønnespire

bönor

bønner

bönor i tomatsås

bønner i tomatsovs

cashewnöt

cashewnød, acajounød

cayennepeppar

cayennepeber

champinjon

champignon

charkuterivara

delikatessevare

cheddarost

cheddarost

cherimoya

cherimoya

chilipeppar

chilipeber

choklad

chokolade

chokladdryck

drikkechokolade

chokladkaka

chokoladebarre, chokoladekage

chokladmjölk

chokolademælk

chokladvara

chokoladevare

chutney

chutney

cider

cider

citron

citron

citrongräs

citrongræs

citronjuice

citronsaft

citronmarmelad

citronmarmelade

citronmeliss

citronmelisse

citronsaft

citronsaft

cornflakes

cornflakes

cottage cheese, "keso"

hytteost

couscous

couscous

crème fraîche

crème fraîche

croissant

croissant

curry

karry

dadel

dadel

dalripa

dalrype

deg

dej

dietprodukt

diætetisk produkt

dill

dild

djupfryst livsmedel

dybfrostvare

dovhjort

dådyr

dragon

estragon

drottningkammussla

jomfruøsters

druvjuice

druesaft

druvkärnolja

druekerneolie

druvmust

druemost

dryck

drikkevare

drägg (från bryggning eller destillering)

bærme (fra brygning eller destillering)

durian

durian

durra

durra

durummjöl

durumhvedemel

duva

due

efterrätt, dessert

dessert, efterret

ejder

ederfugl

ekbladssallat

egebladssalat

ekollon

agern

elritsa

elritse

enbär

enebær

endive

endivie

endivesallat, cikoriasallat

julesalat

escarolesallat

escarolsalat, bredbladet endivie

eukalyptus

eukalyptus

evaporerad mjölk

inddampet mælk

extra jungfruolja, extra virgin olja

ekstra jomfruolivenolie

faren

brasenflire

fasan

fasan

feijoa

feijoa

feta-ost

fetaost

fett

fedt

fett

fedtstof

fetthalt

fedtindhold

fikon

figen

filbunke, långfil

långfil

filé

mørbrad

filodeg

filodej

fisk

fisk

fisk i saltlake

fisk i saltlage

fisk och skaldjur

fisk og skaldyr

fiskfiléer

fiskefileter

fisklever

fiskelever

fiskmat

fiskefoder

fiskpinnar

fiskepinde

fiskprodukter

fisketilberedninger

fiskrom

fiskerogn

fisksoppa

fiskesuppe

fjäderfä

fjerkrækød

fjäderfä i bit

udskårne stykker af fjerkræ

fjäderfälever

fjerkrælever

fjällripa

fjeldrype

flodkräfta, kräfta

flodkrebs

flodnejonöga

flodlampret

florsocker

flormelis

flytande margarin

flydende margarine

fläderbär

hyldebær

fläsk, grisköt

flæsk, svinekød

fläskfärs

hakket grisekød

fläskkorv

svinekødspølser

fläskkotletter

svinekoteletter

fläskkött

svinekød

fond (koncentrerad buljong)

suppekraft

frikadell

kødbolle

friséesallat

frisésalat, kruset endivie

frukostvaror

morgenbrød

frukt

frugt

frukt och grönsaker

frugt og grøntsager

frukt- och grönsaksjuicer

frugt- og grøntsagssaft

frukter och nötter

frugter og nødder

fruktgelé

frugtgelé

fruktjuice

frugtsaft

fruktmos

frugtmos

fruktos

fruktose

fruktoslösningar

fruktoseopløsninger

fruktospreparat

fruktosetilberedninger

fruktossirap

fruktosesirup

fruktpuré

frugtpuré

fruktsaft

frugtsaft

fruktvin

frugtvin

fryst fisk

frossen fisk

fryst potatis

frosne kartofler

frysta fiskfiléer

frosne fiskefileter

frysta fiskprodukter

frosne fiskeprodukter

frysta fiskskivor

frosne fiskekoteletter

frysta grönsaker

frosne grøntsager

frysta skaldjur

frosne krebsdyr

frö

frø

fullkornsmjöl

fuldkornsmel

fylld pasta

fyldt pasta

fyrtömmad skärlånga

firtrådet havkvabbe

får

får

fårkött

fårekød, bedekød

fårticka

fåreporesvamp

fälthare

hare

fänkål

fennikel

färdiga brödprodukter

færdiglavede brødprodukter

färdiga frukostflingor

færdiglavede morgenmadsprodukter

färdiga maträtter

færdigretter

färdiga smörgåsar

færdiglavede sandwiches

färdiglagad mat

tilberedt mad

färdiglagad pasta

tilberedt pasta

färna

døbel

färsk ost

frisk ost

färska eller frysta grönsaker

friske eller frosne grøntsager

färska fiskfiléer

friske fiskefileter

färskost

flødeost, ferskost

förestrad olja

esterificeret olie

förfriterade pommes frites

blancherede pommes frites

förtjockningsmedel

jævningsmiddel

galanga

galanga

gelatin

husblas

gelé

gelé

get

ged

getkött

gedekød

getmjölk

gedemælk

getost

gedeost

glass

flødeis, is

glass

konsumis

glasvar

glashvarre

glasyr

glasur

glukos

glukose

glukossirap

glukosesirup

glögg

gløgg

granatäpple

granatæble

grapefrukt

grapefrugt

grapefruktjuice

grapefrugtjuice, grapefrugtsaft

gravlax

gravet laks

groda

frø

grodlår

frølår

groplöja

regnløje

grovt mjöl

groftmalet mel

gryn

gryn

grå multe

stribet multe

grågås

grågås

gråsäl

gråsæl

grädde

fløde

gräddfil, sur grädde

syrnet fløde

gräsand

gråand

gräslök

purløg

grön böna

grøn bønne

grönkål

grønkål

grönling

smerling

grönläppad mussla

grønskalsmusling

grönmandel, pistagenöt, pistaschmandel, pistaschnöt

pistacienød

grönmynta

grøn mynte

grönmögelost

blåskimmelost

grönpeppar

grøn peber

grönsak

grøntsag

grönsaksjuice

grøntsagssaft

grönsakssaft

grøntsagssaft

grönsakssoppa

grøntsagssuppe

grönt te

grøn te

guava

guava

gurka

agurk

gurkmeja

túrmerik

gurkört

hjulkrone

gås

gås, gæs

gåslever

gåselever

gädda

gedde

gärs

hork

gös

sandart

haj

haj

hallon

hindbær

hallonsylt

hindbærsyltetøj

hamburgare

hamburger

harkött

harekød

harr

stalling

hasselnöt

hasselnød

hasselnötsolja

hasselnødolie

haverrot

havrerod

havre

havre

havreblandning

havreblanding

havreflingor, havregryn

havregryn

havregryn

valsede havregryn

havsabborre

havbars, bars

havsalg

tang

havsbrax

havbrasen

havskatt

havkat

havskräfta, kejsarhummer

jomfruhummer

havsnejonöga

havlampret

havsruda

havrude

havsål

havål

havsöring

havørred

havtorn

havtorn

hela bönor

bønner, ikke udbælgede

helmjölk, helfet mjölk

sødmælk

hirs

hirse

hjort

hjort

hjortkött, rådjurskött

vildtkød, dyrekød

hjortron

multebær

hjortronsalt

hjortetaksalt

hjärna

hjerne

hjärta

hjerte

hjärtmussla

hjertemusling

honung

honning

hornsimpa

hornulk

humle

humle

hummer

hummer

husblosstör, belugastör

belugastør

huvud

hoved

huvudsallat

hovedsalat

hydrogenerade oljor

hydrerede olier

håkäring

havkal, grønlandshaj

hårdost

hård ost

hälleflundra

helleflynder

häst

hest

hästkött

hestekød

höna

høne

icke kolsyrat mineralvatten

mineralvand uden brus

id

rimte

ingefära

ingefær

inlagd fisk

konserveret fisk

insjööring

søørred

inälvor

indmad

inälvsmat

indmad

is

is

isbergssallat

issalat

isop

isop

ister

svinefedt

jackfrukt

jackfrugt

jams

yams

johannesbröd, karob

johannesbrød, karob

jordgubbe

jordbær

jordgubbssylt

jordbærsyltetøj

jordnöt

jordnød

jordnötolja

jordnødolie

jordnötsmör

jordnøddesmør

jordnötsolja

jordnøddeolie

jordärtskocka

jordskok

judasöra

judasøre

juicekoncentrat

saftkoncentrat

järpe

hjerpe

jäst

gær

kaffe

kaffe

kaffegrädde

kaffefløde

kaffesurrogat

kaffeerstatning

kakao

cacao

kakao

kakao

kakaofett

kakaofedt

kakaomassa

kakaomasse

kakaoolja

kakaoolie

kakaopulver

kakaopulver

kakaosmör

kakaosmør

kakiplommon, sharon

persimon, kaki

kakmix

færdiglavet kageblanding

kakor

kager

kaktusfikon

kaktusfigen

kalkon

kalkun

kalkonbitar

udskårne stykker af kalkuner

kalmar

tiarmet blæksprutte

kalvbräss

kalvebrissel

kalvfärs

hakket kalvekød

kalvkött

kalvekød

kalvkött i bit

kalvekødsudskæringer

kammussla, pilgrimsmussla

kammusling

kamomill

kamille

kanadagås

canadagås

kanadaröding

canadarødding

kanderade frukter

kandiserede frugter

kanel

kanel

kanin, vildkanin

vildkanin

kaninkött

kaninkød

kantarell

kantarel

kapris

kapers

karamell

bolsje

kardborre

burre

kardemumma

kardemomme

kardon

kardon

karp

karpe

kasein

kasein

kassia, kassiakanel

kassia, kinesisk kanel

kastanj

kastanie

katrinplommon

sveske

kaviar

kaviar

kaviarsurrogat

kaviarerstatning

kefir

kefir

kex

kiks

kikärt

kikært

kiwano

kiwano, hornmelon

kiwi

kiwi

kli

klid

knipa

hvinand

knot

grå knurhane

knäckebröd

knækbrød

ko

ko

koffeinfritt kaffe

koffeinfri kaffe

koffeinhaltigt kaffe

koffeinholdig kaffe

kokosfett

kokosfedt

kokosflingor

kokosmel

kokosnöt

kokosnød

kokosnötsolja

kokosnøddeolie

kolanöt

kolanød

kolja

kuller

kolsyrat mineralvatten

mineralvand med brus

koncentrerad apelsinjuice

koncentreret appelsinsaft

koncentrerad tomatpuré

koncentreret tomatpuré

kondenserad mjölk

kondenseret mælk

konjak

cognac

konserverad frukt

konserveret frugt

konserverad lax

dåselaks

konserverade livsmedel

konservesvarer

konserverade tomater

konserverede tomater

konserverat nötkött

corned beef

koriander

koriander

korint

korend

korinter

korender

korn

byg

korv

pølse

korv

pølser

korv gjord på fjäderfäkött

fjerkræpølser

korv gjord på nötkött

oksekødspølser

korvkött

pølsekød

korvköttsprodukter

produkter af pølsekød

korvprodukt

pølsevare

krabba

taskekrabbe

kremla

skørhat

kricka

krikand

kronärtskocka

artiskok

krossat ris

brudris

krusbär

stikkelsbær

kryddkaka

krydderkage

kryddor

krydderier

kryddpeppar

allehånde

kråkbär

revling

kummel

kulmule

kummin

kommen

kumquat

kumquat, guldorange

kungkrabba

kamtjatka-krabbe

kungsmynta, oregano

vild merian, oregano

kusttobis

kysttobis

kvanne

kvan

kvarg, "kesella"

kvark, kvarg

kvitten

kvæde

kyckling

kylling

kycklingbitar

udskårne stykker af kyllinger

kyndel

sar

kålrabbi

knudekål

kålrot

kålroe

kärnmjölk, (filmjölk)

kærnemælk, syrnet mælk

körsbär

kirsebær

körsbärssylt

kirsebærsyltetøj

körvel

kørvel

kött

kød

kött av mula

muldyrkød

köttbullar

frikadeller

köttbullar av nötkött

kødboller af oksekød

köttfärs

hakket kød, fars

köttkonserver

kødkonserves

köttprodukt

kødvare

köttsoppa

kødsuppe

köttvara

kødprodukt

lagerblad

laurbærblad

lageröl

pilsnerøl

lake

knude

lakrits

lakrids

laktos

laktose

laktossirap

laktosesirup

lammfärs

hakket lammekød

lammkött

lammekød

langust

langust

lasagne

lasagne

lavendel

lavendel

lax

laks

lemonad

limonade

lerskädda

håising

lever

lever

leverkorv

leverpølse

libbsticka

løvstikke

likör

likør

limaböna

limabønne

lime

lime

linfrö

hørfrø

lingon

tyttebær

lins

linse

litchi, litchiplommon

litchi, kærlighedsfrugt

livsmedel

fødevare

livsmedel

næringsmidler

ljus sirap

lys sirup

lodda

lodde

loganbär

loganbær

longan

longan

lubb

brosme

lunnefågel

lunde

lyrtorsk

lubbe

långa

lange

långkornigt ris

langkornet ris

läskedryck

læskedrik

lättmjölk

letmælk

löja

løje

lök

løg

lönnsirap

ahornsirup

lönnsocker

ahornsukker

mâchesallat, vårsallat

vårsalat

madeira

madeira

majfisk

majsild

majonnäs

mayonnaise

majrova

majroe

majs

majs

majsmjöl

majsmel

majsolja

majsolie

majsstärkelse

majsstivelse

makadamianöt

macadamianød

makaroner

makaroni

makrill

makrel

mal

malle

malet ris

slebet ris

maltöl

maltøl

malört

malurt

mandarin

mandarin

mandel

mandel

mandelmassa

mandelmasse

mandelolja

mandelolie

mango

mangofrugt

mangold

bladbede, sølvbede

mangostan

mangostan

maniok, kassava

maniok, kassava

mannagryn

semuljegryn

margarin

margarine

marmelad

marmelade

marsipan

marcipan

marulk

havtaske

maräng

marengs

maskros

mælkebøtte

matfetter

spiselige fedtstoffer

matmix

fødevareblanding

matolja

madolie

matpajer

krydrede tærter

mejeriprodukt

mejeriprodukt

mejram

merian

melass

melasse

mellanmål

snacks

melon

melon

mesost

myseost

mindre havsnål

stor næbsnog

mineralvatten

mineralvand

mix

blanding

mjukost

blød ost

mjöl

mel

mjöl av brödsäd

mel af korn

mjöl blandat med bakpulver

selvhævende mel

mjölbanan, kokbanan

melbanan

mjölk

mælk

mjölk med lång hållbarhet

langtidsholdbar mælk

mjölk och grädde

mælk og fløde

mjölkchoklad

flødechokolade

mjölke

melke

mjölkpulver

mælkepulver

mjölkpulver

tørmælk

mjölon

hede-melbærris

mjölprodukter

melholdige varer

morkulla

skovsneppe

morot

gulerod

morotsjuice

gulerodsjuice, gulerodssaft

mousserande vin

mousserende vin

mullbär

morbær

mulåsnekött

mulæselkød

mungböna

mungbønne

munk

æbleskive

muskelmage

kråse

muskotblomma

muskatblomme

muskotnöt

muskatnød

mynta

mynte

müsli

mysli

märgben

marvben

mördeg

mørdej

mörk chocklad

mørk chokolade

mört

skalle

naturell yoghurt

yoghurt naturel

nejlika

nelliker

nejonöga

lampret

nektar

nektar

nektarin

nektarin

nissöga

pigsmerling

njure

nyre

nordhavsräka

dybvandsreje

nordkråkbär

fjeldrevling

nors

smelt

nougat

nougat

nudlar

nudler

nypon

hyben

näbbgädda, horngädda

hornfisk

nässla

brændenælde

nödranson, stridsranson

nødration

nöt

nød

nötfärs

hakket oksekød

nötfärsbiffar

hakkebøffer af oksekød

nötkött

kød af kvæg

nötkött

oksekød

nötkött i bit

oksekødsudskæringer

nötmassa

nøddemasse

nötter

nødder

odon

mose-bølle

okokt pasta

ikke-kogt pastaprodukt

okra

okra

oliv

oliven

olivolja

olivenolie

olja

olie

oljekakor

oliekager

orientalisk rädisa, daikon

kinaradise, daikon

orre

urfugl

ost

ost

ostkaka

ostekage

ostmassa

ostemasse

ostprodukter

osteprodukter

ostron

østers

ostronskivling

østershat

osötat kakaopulver

usødet kakaopulver

oxkött

oksekød

oxsimpa

langtornet ulk

paj

tærte

pajbotten

tærtebund

palmhjärta

palmehjerte

palmolja

palmeolie

palmsocker

palmesukker

palsternacka

pastinak

panerad fisk

paneret fisk

panerade fiskprodukter

panerede fiskevarer

pannkaka, ugnspannkaka

ovnbagt pandekage

papaja

papaya

paprika

paprika, sød peber

paprika

peberfrugt

paranöt

paranød

parmesanost

parmesanost

passionsfrukt

passionsfrugt

pastaprodukt

pastaprodukt

pastöriserad mjölk

pasteuriseret mælk

paté

paté

pekannöt

pecannød

peppar

peber

pepparmynta

pebermynte

pepparrot

peberrod

peptisk substans

pepsinstof

persika

fersken

persilja

persille

persiljerot

persillerod

petit-chou, profiterol

vandbakkelse

physalis, kapkrusbär, ananaskörsbär

ananaskirsebær

pigghaj

pighaj

piggvar

pighvarre

pinjenöt

pinjekerne

pistaschmandel

pistacienød

pistagenöt, grönmandel, pistaschmandel, pistaschnöt

pistacienød

pistaschnöt, grönmandel, pistagenöt pistaschmandel

pistacienød

pitahaya

pitahaya

planktonsik

snæbel

plommon

blomme

plätt

pandekage

pomelo

pomelo, pompelmus

pommes frites

pomfritter, pommes frites

popcorn

popcorn

portlak

portulak

portvin

portvin

potatis

kartoffel

potatis

kartofler

potatischips

franske kartofler

potatiskroketter

kartoffelkroketter

potatismjöl

kartoffelmel

potatismospulver

kartoffelmospulver

potatisprodukter

kartoffelprodukter

potatissnacks

kartoffelsnacks

pudding

budding

puffat vete

puffet hvede

pumpa

græskar

pumpafrö

græskarkerne

punsch

svensk punsch

purjolök

porre

pärlhöna

perlehøne

pärllök, smålök

perleløg

pärlsocker

perlesukker

päron

pære

päronjuice

pæresaft, pærejuice

quinoa

quinoa

rabarber

rabarber

raffinerad fett

raffineret fedtstof

raffinerad olja

raffineret olie

rakknivmussla

knivmusling

rambutan

rambutan

rapphöna

agerhøne

raps

raps

rapsolja

rapsolie

regnbågslax

regnbueørred

ren

ren, rensdyr

renkött

rensdyrkød

restprodukt

affaldsprodukt

revben

ribben

ringbuk

særfinnet ringbug

ringduva

ringdue

ris

ris

riska

mælkehat

rismjöl

rismel

risvinäger

riseddike

riven ost

revet ost

rocka

rokke, skade

rom

rogn

rom

rom

rosenböna, blomsterböna

pralbønne

rosenmulle

rød mulle

rosenvatten

rosenvand

rosépeppar

rosa peber

rosévin

rosévin

rosmarin

rosmarin

rossisallat, rosésallat

rød cikoriesalat, radicchio

rostade brödprodukter

ristede brødprodukter

rostade nötter

ristede nødder

rostat bröd

ristet brød

rostat kaffe

brændt kaffe

rotfrukt

rodgrøntsag

rotfrukt, rotsak

rodfrugt

rotknölar

knoldgrøntsager

rotselleri

knoldselleri

ruda

karusse

rulltårta

roulade

russin

rosin

rybsolja

rypsolie

ryggstrimmig pelamid

rygstribet pelamide

rysk stör

waxdick

rådjur

hjort, rådyr

rådjur

rådyr

råg

rug

rågbröd

rugbrød

rågvete

rughvede

råsocker

rørsukker

rädisa

radise

räka

reje

rättika, vinterrättika

ræddike, vinterræddike

rävsvans, amarant

rævehale-amarant

röd snapper

rød snapper, nordlig snapper

rödbeta

rødbede

röding

fjeldørred

rödknot

tværstribet knurhane

rödkål

rødkål

rödlök

rødløg

rödspätta

rødspætte

rödtunga

skærising

rödvin

rødvin

rödvinsvinäger

rødvinseddike

rökt fisk

røget fisk

rökt forell

røget ørred

rökt lax

røget laks

rönnbär

rønnebær

rötsimpa

ulk

rött vinbär

ribs

saffran

safran

saft (koncentrerad fruktsaft)

frugtsquash

saft, juice

saft, juice

sagogryn

sagogryn

salami

salami

salladskål, kinakål

kinakål